TALLER-CATA CERVEZAS DE CAFÉ

Tercera edición del Independent Barcelona Coffe Festival cita ineludible para todos los amantes del café de la ciudad. Tres días enteros dedicados alrededor del movimiento independiente del café y punto de encuentro de profesionales y aficionados.

Los dos primeros días eran exclusivos para profesionales, donde se dieron cita torrefactores, fabricantes de maquinaria y otros profesionales del sector. El sábado era el día abierto al público general que respondió llenando el Espacio 88 del Poblenou hasta la bandera. El sábado también fue el día de talleres y catas vinculadas al café y su entorno.

Recibimos la amable invitación de participar en el IBCF con un taller-cata de cervezas de café. Práctica muy extendida en el mundo del craft beer. La mayoría en estilos como Imp. Stout o Porter pero cada vez la creatividad llega a mas estilos.

Un sold-out al poco de ponerlas a la venda presagiaba un gran taller con un público entendido e interesado. El taller constó de dos partes: Analizar el proceso de elaboración de cerveza y en que diferentes momentos se incorporaba el café y de que modo. Y por otro lado, ver las propiedades organolépticas que aporta el café en diferentes cervezas de la forma más práctica existente, la cata.

Un rato impagable, disfrutando de buena cerveza i difundiendo cultura cervecera. Como festival cervecero nos encantan este tipos de colaboraciones con otros eventos apasionados y hechos desde la pasión, cariño y respecto por el producto. Larga vida al IBCF!!